故意别车造成车辆刮蹭是一种危险且违法的行为，应及时妥善处理。以下是关于此类事故如何处理及赔偿的详细解答：

一、立即报警并保持冷静

1. 报警：在事故发生后，首要任务是立即拨打110报警电话，等待交警的到来。
2. 现场保护：确保事故现场不被破坏，避免与对方驾驶员发生冲突。
3. 交警勘查：交警到达现场后，会根据事故情况进行勘查，并出具交通事故认定书，这是后续索赔的重要依据。

二、民事赔偿责任

1. 赔偿要求：被剐蹭方有权要求故意别车方承担车辆维修等相关费用的赔偿责任。
2. 协商处理：双方可通过协商解决赔偿事宜，包括赔偿金额、支付方式等。
3. 法律诉讼：若协商不成，被剐蹭方可向法院提起民事诉讼，依据交通事故认定书等证据进行索赔。

三、行政责任与处罚

1. 交通法规：故意别车行为违反了交通法规，交警部门会根据相关规定对故意别车方进行处罚。
2. 处罚措施：处罚的具体程度取决于当地的交通法规和具体情节，可能包括罚款、扣分等行政处罚。

四、刑事责任与后果

1. 危险驾驶罪：如果故意别车行为情节恶劣，构成危险驾驶罪，将受到拘役和罚金的处罚。
2. 交通肇事罪：如果别车行为导致人员重伤、死亡或者公私财产遭受重大损失，还可能构成交通肇事罪，将面临更严厉的刑事处罚。

五、建议与提醒

1. 遵守交通规则：驾驶员在行车过程中应严格遵守交通规则，避免故意别车等危险行为。
2. 保留证据：在事故发生后，应拍照留存证据，包括刮蹭部位、周围环境等，以便后续处理。
3. 冷静处理：在整个处理过程中，要保持冷静和理性，避免与他人发生冲突或采取过激行为。

综上所述，故意别车造成车辆刮蹭是一种严重的交通违法行为，不仅可能导致民事责任赔偿，还可能面临行政处罚和刑事责任追究。因此，驾驶员应严格遵守交通规则，确保行车安全。