针对你提出的问题“合伙约定成本由其中一方承担但未承担”，我们可以从以下几个方面进行分析和解答：
结论前置
在合伙关系中，如果约定由其中一方承担成本，但该方未按照约定承担，这将构成违约。此时，另一方有权要求违约方承担违约责任，包括但不限于要求违约方支付应承担的成本、赔偿因此造成的损失，并可能依据合伙协议追究其他法律责任。
详细分析
合伙协议的法律效力：
- 合伙协议是合伙人之间共同协商、自愿达成的约定，对合伙人具有法律约束力。
- 协议中明确约定的成本承担方，应当按照约定履行其义务。
违约方的法律责任：
- 如果约定承担成本的一方未履行其义务，将构成对合伙协议的违约。
- 另一方合伙人可以依据合伙协议，要求违约方承担违约责任。
- 违约责任可能包括支付应承担的成本、赔偿因违约造成的损失，以及可能的其他法律责任（如违约金等）。
合伙关系的内部处理：
- 合伙人之间可以协商解决违约问题，包括重新约定成本承担方式、调整合伙份额等。
- 如果协商不成，受损害的一方可以依法向人民法院提起诉讼，请求法院裁决。
对外责任：
- 需要注意的是，即使合伙内部有约定成本由一方承担，但在对外关系上，合伙人通常仍需对合伙债务承担连带责任。
- 这意味着，如果合伙债务无法清偿，债权人可以向任何一个合伙人主张债权。
法律建议
- 在签订合伙协议时，应明确约定各方的权利、义务和责任，特别是成本承担方式。
- 如遇违约情况，应及时与违约方协商解决，或依法向人民法院提起诉讼以维护自身权益。
- 在合伙经营过程中，应保持良好的沟通和协作，共同应对可能出现的风险和挑战。
如果你还有其他关于合伙协议或相关法律问题，欢迎随时向我咨询。