关于“未建立环境保护责任制度”的处罚问题，以下是我根据您的咨询给出的详细解答：
核心结论：未建立环境保护责任制度，企业可能会面临生态环境主管部门的责令改正，并处以一定数额的罚款。具体罚款数额会根据相关法律法规及实际情况有所不同。
法律解释：
根据相关法律法规，如《排污许可管理条例》等，排污单位有义务建立环境管理台账制度，并如实记录污染防治设施运行情况、污染物排放浓度和排放量等信息。这是企业履行环境保护责任的重要内容之一。若企业未建立环境保护责任制度，即未履行上述义务，则可能构成违法，并受到相应的行政处罚。
处罚措施：
责令改正：生态环境主管部门在发现企业未建立环境保护责任制度后，首先会责令其改正，即要求企业立即建立并完善相关制度，确保环境管理工作的有效进行。
罚款：除了责令改正外，企业还可能面临罚款的处罚。具体罚款数额会根据违法情节的严重程度、企业的规模、违法行为的持续时间等因素，在相关法律法规规定的范围内进行裁量。例如，根据《排污许可管理条例》的规定，未建立环境管理台账记录制度的，由生态环境主管部门责令改正，处每次5千元以上2万元以下的罚款。
实际案例：
以F公司为例，该公司因未建立环境保护管理台账而被环境局拟罚款10万元。后经行政复议，环境局撤销了原处罚决定，但这一案例仍反映了未建立环境保护责任制度可能面临的法律后果。虽然具体处罚结果会因案情而异，但企业应以此为鉴，加强环境管理工作，确保合规运营。
法律建议：
建立并完善环境保护责任制度：企业应尽快建立并完善环境保护责任制度，明确各级管理人员和员工的环境保护职责，确保环境管理工作的有序进行。
加强环境管理台账的记录和管理：企业应按照相关法律法规的要求，建立环境管理台账，如实记录污染防治设施运行情况、污染物排放浓度和排放量等信息，并定期进行检查和更新。
关注法律法规的变化：企业应密切关注生态环境领域法律法规的变化，及时调整和完善自身的环境管理制度，确保与法律法规的要求保持一致。
综上所述，未建立环境保护责任制度可能会给企业带来严重的法律后果。因此，企业应高度重视环境管理工作，加强制度建设、台账记录和法律法规的学习与遵守，以确保自身的合规运营和可持续发展。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。