租户在已经收取房东五千元赔偿后，仍然可以起诉。以下是详细分析：

1. 法律原则：

   • 在法律上，收取赔偿并不等同于放弃追究法律责任的权利。赔偿通常是对已经发生的损失或损害的一种补偿，而起诉则是为了维护自身权益，可能包括但不限于赔偿、道歉、恢复名誉等诉求。
   • 租户收取房东的五千元赔偿，可能是基于双方对某次具体事件的协商结果，但这并不妨碍租户就其他未解决或未补偿的问题提起诉讼。

2. 起诉的法律依据：

   • 如果房东私自更换锁进入租客办公室的行为构成了侵权（如侵犯了租户的财产权、隐私权等），那么租户有权根据《民法典》等相关法律法规提起诉讼，要求房东承担相应的法律责任。
   • 即使双方已经就某次事件达成了赔偿协议，但如果房东的行为涉及更广泛的违法或违约行为，租户仍然有权就这些行为提起诉讼。

3. 实际考虑：

   • 在决定是否起诉之前，租户需要综合考虑多种因素，包括但不限于诉讼成本、时间成本、胜诉的可能性以及可能获得的赔偿或救济等。
   • 如果租户认为房东的行为已经严重侵犯了自己的权益，且通过协商无法得到有效解决，那么起诉可能是一个合理的选择。

综上所述，租户在收取房东五千元赔偿后，仍然有权就房东的侵权行为或其他未解决的法律问题提起诉讼。如果租户决定起诉，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和支持。