在处理“父亲的土地不给儿子怎么办”这一问题时，需综合考虑土地的性质、法律规定以及家庭关系等多个方面。以下是我根据相关法律法规和实际情况给出的详细解答：
结论前置：父亲有权决定自己的财产（包括土地）分配，但如果儿子在法律上对土地享有权益（如作为农村承包地中的家庭成员），则可通过法律途径维护。沟通、协商是首选解决方案，法律手段应是最后考虑的手段。
一、明确土地性质与权益归属
农村承包地：
- 若儿子在土地承包时为家庭成员，则对承包地享有相应权益。土地承包经营权是以农户家庭为单位进行承包的，并非属于某个家庭成员个人，儿子作为家庭成员之一，有权享有家庭承包土地的权益。
- 若父母不给儿子农田使用，儿子可先与父母进行协商沟通，阐明自己对承包地的权益。若协商不成，儿子可以向当地的农村土地承包仲裁机构申请仲裁，要求确认其对农田的合法权益并明确使用方式等；也可以直接向人民法院提起民事诉讼，通过司法途径解决纠纷。
宅基地：
- 宅基地的申请和使用需符合当地政策规定。若儿子符合宅基地申请条件（如法定结婚年龄、分户条件等），且父母拒绝分配，可向村集体提出申请，并按规定程序配合审核。
父亲个人合法拥有的其他土地：
- 对于父亲个人合法拥有的其他土地，父亲有权自主处置，儿子无法定要求分配权，但可以从亲情和实际需要出发，与父亲进行沟通协商。
二、沟通与协商
- 与父亲进行心平气和的沟通，了解不分土地的具体原因，尝试消除误解或顾虑。
- 儿子可以表达自己的居住需求、经营计划或生活困难，争取父亲的理解和支持。
三、寻求调解与帮助
- 若沟通无果，可请求村委会、人民调解委员会或家族成员、亲朋好友等第三方介入调解。
- 调解机构能从公平合理角度出发，促使双方达成一致意见。
四、法律途径与权益保护
- 仲裁与诉讼：对于农村承包地的权益争议，若协商和调解均无果，儿子可向农村土地承包仲裁机构申请仲裁，或直接向法院提起民事诉讼。在诉讼前，需准备好相关证据，如户籍资料、土地承包合同等，以证明自己的家庭成员身份和对土地的权益。
- 遵守法律：若儿子确需土地但无法通过家庭分配获得，应考虑购买、租赁或申请政府土地分配项目等合法途径。
- 法律咨询：在涉及法律纠纷时，儿子可以向我这样的专业律师咨询，以了解自己的法律权益和可能的法律后果。
五、综合考虑与建议
- 诉讼耗时且成本较高，应仔细权衡利弊后再决定是否采取法律行动。
- 在整个过程中，尊重父亲的意愿和遵守法律法规是至关重要的。
- 若问题复杂或涉及大量财产，建议尽早寻求专业律师的帮助，以便更好地维护自己的合法权益。
综上所述，处理“父亲的土地不给儿子怎么办”这一问题时，应首先明确土地性质和权益归属，通过沟通与协商寻求解决方案。在必要时，可寻求调解机构的帮助，并作为最后手段考虑法律途径来维护自己的权益。