当遇到村里不给您儿子承包土地的情况时，我们确实需要依法、有序地来处理这个问题，以确保您儿子的合法权益得到保障。以下是我为您详细梳理的处理步骤及相应的法律依据：

一、先了解法律与政策背景

首先，我们要明确的是，我国《农村土地承包法》以及相关的政策对土地承包和分配有着明确的规定。农村集体土地主要是以家庭承包的方式来进行的，而且在承包期内，发包方是不能随意调整承包地的。同时，《未成年人保护法》也明确强调了要保护未成年人的合法权益，这自然也包括他们在农村土地承包中的权益。

另外，您还需要查阅一下村里的土地分配方案以及相关的决议，看看村里不给您儿子分地的具体依据是什么。如果村里的规定与国家的法律法规相冲突，那么我们当然要以法律法规为准。

二、尝试与村委会进行沟通协商

接下来，您可以尝试以平和、理性的态度与村委会的成员进行沟通。在沟通时，您可以详细说明您儿子的具体情况，比如他的户籍已经登记在本村，属于本集体经济组织成员等。同时，您也可以要求村委会依据法律法规和村里的规定，合理处理您儿子的土地分配问题。

如果有可能的话，您还可以申请参加村民会议，在会议上阐述您儿子应该分得土地的理由，争取其他村民的理解和支持。这样，或许能够促使村委会重新考虑土地分配的事宜。

三、寻求上级部门的帮助与监督

如果与村委会的沟通没有取得预期的效果，那么您可以考虑将情况书面反映给乡镇人民政府。乡镇政府对农村土地承包经营及承包经营合同管理有着明确的职责，他们可以对村里的土地分配行为进行监督和指导，要求村委会给出合理的答复，并督促他们解决问题。

此外，您还可以咨询县级农业农村部门。这个部门是农村土地管理的重要部门，他们可以对具体情况进行调查核实，并依法依规提出处理意见。

四、考虑通过法律途径解决纠纷

如果前面的步骤都没有解决问题，那么您可能需要考虑通过法律途径来维护您儿子的合法权益了。在采取法律途径之前，您一定要保留好相关的证据材料，比如您儿子的户籍证明、村里土地分配的相关文件、与村委会的沟通记录等。

接下来，您可以向当地的农村土地承包仲裁机构申请仲裁。仲裁机构会依据相关的法律法规和事实情况进行裁决。在申请时，您需要提交充分的证据材料来支持您的诉求。

如果您对仲裁结果不满意，或者不愿意通过仲裁来解决纠纷，那么您还可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。通过法律诉讼，法院会对案件进行审理和判决，以维护您儿子的合法土地权益。在诉讼过程中，您需要按照法律程序提交证据、参加庭审等，确保自身的诉求得到有效主张。

总的来说，处理这个问题需要耐心和细心，同时也要依法行事。希望这些建议能够对您有所帮助，如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。