针对您提出的“挂名法人和股东被限高怎么解脱”的问题，以下是一些具体的建议和解脱途径：

一、明确挂名身份与责任

首先，您需要明确自己确实为“挂名”法人或股东，即并未实际参与公司的经营管理。这一点非常重要，因为这将影响您后续采取解脱措施的有效性和合法性。

二、解除与公司的关联

1. 协商解除：

   • 尽快与公司实际控制人或管理层协商，明确您并未实际参与公司经营管理，并要求通过合法程序解除与公司的挂名关系。
   • 确保解除过程有明确的法律文件支持，如解除协议、股东会决议等，以避免后续纠纷。

2. 法律途径：

   • 如果公司不配合或协商无果，您可以通过法律途径寻求解脱。例如，向法院提起诉讼，请求确认您未参与公司经营管理，并要求解除挂名关系。

三、督促公司履行债务

• 如果公司的债务是导致您被限高的主要原因，那么督促公司积极履行债务、清偿相关欠款是解脱的重要途径。
• 一旦公司债务得到妥善处理，符合解除限高的条件时，您可向法院申请解除限高措施。

四、提供担保或替代方案

• 在某些情况下，公司可以提供其他等值的担保物或担保人，经法院审查认可后，可以解除对挂名法人或股东的限高措施。
• 您也可以探索其他替代方案，如与公司协商由其他实际参与经营管理的人员承担相应责任等。

五、法律救济与起诉

• 如果您认为被限高存在误解或不合理的情况，或者您的权益受到了侵害，您可以向相关法院提起诉讼，要求解除限高措施，并对造成限高的原因进行调查和澄清。
• 在起诉过程中，您需要提供充分的证据来支持您的主张，如与公司的关系证明、未参与实际经营管理的证据等。

六、注意事项

1. 避免直接变更：直接变更法人或股东信息可能并不能解决问题，甚至可能被视为参与公司经营的行为，从而增加解脱的难度。
2. 不参与公司经营：作为挂名法人或股东，应尽量避免参与公司的争议解决和经营管理活动，以免被认定为实际参与经营而承担相应责任。
3. 积极采取措施：被限高后，应积极采取措施寻求解脱，而不是置之不理。配合相关部门和公司解决问题，以实现解除限高的目的。

综上所述，解脱挂名法人和股东被限高的问题需要综合考虑多种因素，并采取针对性的措施。希望以上建议能对您有所帮助。如果您需要更具体的法律建议或帮助，请咨询专业律师。