结论前置：大学生暑假工签劳动合同，在大多数情况下不会影响其应届毕业生身份，但具体是否影响需根据合同的具体内容、实际履行情况以及相关的政策规定来判断。

详细分析

1. 合同性质与应届毕业生身份：

   • 劳务合同：如果大学生暑假期间签订的是劳务合同，这种合同通常不涉及劳动关系的建立，也不涉及社保缴纳等正式劳动关系的内容。因此，这种情况下签订劳务合同不会对学生的应届毕业生身份产生影响。
   • 劳动合同：如果签订的是劳动合同，则意味着建立了正式的劳动关系，用人单位需为劳动者缴纳社保等。然而，只要学生仍处于毕业学年且未落实正式的就业单位，或者缴纳社保的情况较为短暂（如仅暑期实习期间缴纳），通常也不会影响其应届毕业生身份。但需要注意的是，如果毕业后签订了劳动合同并缴纳了较长时间的社会保险，可能会在某些特定情况下（如某些严格要求应届毕业生身份的招聘）影响身份认定。

2. 政策规定与实际情况：

   • 不同地区、不同行业对于应届毕业生的认定标准可能有所不同。因此，在具体判断时，需要参考当地的政策规定和实际情况。
   • 如果大学生担心签订劳动合同会影响其应届毕业生身份，可以在签订合同前咨询相关部门或专业人士，以获取更准确的解答。

3. 建议与注意事项：

   • 大学生在暑假期间打工时，应了解自己的权益和义务，确保签订的合同内容合法、明确、无歧义。
   • 如果签订的是劳动合同，应关注合同中关于工作时间、劳动报酬、劳动保护和劳动条件等重要条款，以保障自己的合法权益。
   • 在履行合同过程中，如遇纠纷应及时寻求劳动监察部门或法律援助机构的帮助。

综上所述，大学生暑假工签劳动合同在大多数情况下不会影响其应届毕业生身份，但具体是否影响需根据合同性质、实际履行情况以及政策规定来判断。如有具体担忧或疑问，建议咨询相关部门或专业人士以获取更准确的解答。