结论前置：大学生暑假工签订劳动合同在大多数情况下不会影响其毕业后的应届生身份，但具体是否影响需根据合同类型及实际情况来判断。

详细分析

1. 应届毕业生身份的界定：

   • 应届毕业生是指在应该毕业的年份即将毕业或已经毕业的学生。只要学生在规定时间内拿到毕业证，即可视为应届毕业生。

2. 暑假工签合同的常见类型及影响：

   • 劳务合同：
     • 合同性质：劳务合同是民事合同的一种，双方建立的是劳务关系。
     • 影响：由于劳务合同不涉及劳动关系的建立，也不涉及社保缴纳等正式劳动关系的内容，因此不会对学生的应届毕业生身份产生影响。
   • 劳动合同：
     • 合同性质：劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。
     • 影响：

          - 一般情况下，即使签订了劳动合同，只要学生仍处于毕业学年且未落实正式的就业单位，或者缴纳社保的情况较为短暂（如仅暑期实习期间缴纳），通常也不会影响其应届毕业生身份。
          - 然而，如果毕业后签订了劳动合同并缴纳了较长时间的社会保险，可能会被视为已经落实就业单位，从而在某些特定情况下（如某些严格要求应届毕业生身份的招聘或政策）不再被视为应届毕业生。这种情况需根据当地政策和实际情况来判断。
       

建议

• 在签订暑假工合同时，应了解合同的具体内容和性质，确保合同内容不影响自己的应届毕业生身份。
• 如有具体担忧或疑问，可以直接向我咨询，我将根据你的实际情况提供更准确的解答。

综上所述，大学生暑假工签订劳动合同在大多数情况下不会对其毕业后的应届生身份产生实质性影响，但具体情况还需根据合同类型及实际缴纳社保的情况来判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。