暑假工签订劳动合同是否有影响，需根据具体情况来判断。以下从不同角度为你详细分析：
一、劳动合同的适用性
若形成劳动关系：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，一旦用人单位与劳动者之间形成劳动关系，就应当订立书面的劳动合同。劳动合同是明确双方权利义务关系的重要法律文件，有助于保障劳动者的合法权益。
- 暑假工如果与用人单位之间形成了明显的劳动关系，如接受用人单位的管理、指挥和监督，按照用人单位的要求提供劳动，那么应当签订劳动合同。这样，暑假工在工资支付、工作时间、劳动保护等方面都能得到法律的保障。
若未形成劳动关系：
- 暑假工通常是在校学生，以完成学业为主要任务，其身份特殊，可能不具备劳动法意义上的劳动者主体资格。如果暑假工的工作是临时性、短期性的，目的是赚取生活费用或积累社会实践经验，与用人单位之间不存在长期、稳定的劳动关系所具有的人身依附性和管理与被管理关系，那么可能不构成劳动关系。
- 在这种情况下，签订劳动合同可能不是必须的，但为了保障双方的权益，可以签订劳务合同或实习协议，明确双方的权利义务。
二、签订劳动合同的利弊
利：
- 明确权益：劳动合同可以明确暑假工的工作内容、工作时间、劳动报酬等关键信息，避免双方因理解不一致而产生纠纷。
- 法律保障：在发生劳动争议时，劳动合同是维护双方合法权益的重要依据。如果暑假工的权益受到侵害，如未按时支付工资、工作环境恶劣等，可以通过劳动合同向劳动仲裁机构或法院提起诉讼，要求用人单位承担相应的法律责任。
弊：
- 可能限制灵活性：劳动合同通常具有一定的期限和约束性，可能限制暑假工的灵活性。如果暑假工只是希望短期工作，签订长期劳动合同可能不太合适。
- 可能增加纠纷风险：如果劳动合同条款不明确或存在歧义，可能增加双方发生纠纷的风险。因此，在签订劳动合同时，应仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到充分保障。
三、实际操作建议
明确关系性质：
- 在签订任何合同前，暑假工和用人单位应首先明确双方之间的法律关系性质，是劳动关系、劳务关系还是实习关系。这有助于选择合适的合同类型，并确保合同条款符合双方的意愿且符合法律规定。
合同签订：
- 根据关系性质选择合适的合同类型。如果形成劳动关系，应签订劳动合同；如果形成劳务关系或实习关系，可以签订劳务合同或实习协议。
- 合同条款应清晰、合法、有效，明确双方的权利义务，如工作内容、工作时间、劳动报酬、社会保险等关键条款。
证据保留：
- 即使从事非全日制工作或不签订书面合同，暑假工也应尽量保留相关证据，如工作记录、工资支付凭证等，以备不时之需。
四、特殊情况处理
- 对于在校生利用业余时间进行的勤工助学活动，虽然可以不签订劳动合同，但用人单位仍需按照《民法典》关于雇佣关系的相关规定支付薪资待遇，并不得无故拖欠或克扣工资。
总结来说，暑假工签订劳动合同是否有影响，取决于其与用人单位之间的实际关系性质。如果形成劳动关系，应签订劳动合同以保障双方的权益；如果未形成劳动关系，可以签订劳务合同或实习协议。在实际操作中，应综合考虑主体资格、工作性质、法律关系等因素，选择最合适的合同类型来保障双方的权益。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。