针对您提出的“非法集资签了和解协议和谅解书，如果公司不按协议怎么办”的问题，我可以给出以下建议：

首先，如果公司不按和解协议履行，您有权采取法律手段来维护自己的权益。和解协议一旦签订，就具有法律约束力，双方都应当严格履行。如果公司违约，您可以考虑以下几种途径来解决问题：

1. 协商解决：

   • 您可以再次与公司进行协商，明确表达您的诉求，并尝试达成新的协议或补充协议。有时候，通过友好的沟通，问题能够得到快速解决。

2. 申请强制执行：

   • 如果协商无果，您可以向签订和解协议时约定的管辖法院（或如果没有约定，则向有管辖权的法院）申请强制执行。您需要提供和解协议、公司违约的证据等材料，法院在审查后，如果认为申请成立，会裁定强制执行。
   • 强制执行的过程中，法院有权采取多种措施，如查封、扣押、拍卖公司财产等，以确保您的权益得到实现。

3. 提起诉讼：

   • 如果和解协议中未明确约定管辖法院，或者您认为申请强制执行不足以解决您的问题，您还可以选择直接向法院提起诉讼。在诉讼中，您需要提供充分的证据证明公司的违约行为，并要求法院作出相应的判决。

4. 寻求法律援助：

   • 如果您在经济上或法律上遇到困难，可以向当地的法律援助机构申请法律援助。他们会为您提供专业的法律帮助，包括代理诉讼、提供法律咨询等。

此外，在采取任何法律手段之前，建议您先收集好相关证据，如和解协议、公司违约的证据、交易记录等。这些证据将对您后续的法律行动提供有力支持。

最后，我想强调的是，非法集资是违法行为，如果您发现自己卷入了非法集资活动，除了通过上述途径维护自己的权益外，还应及时向公安机关报案，以便相关部门能够及时处理并保护更多人的利益。

希望以上建议能够对您有所帮助。如果您有任何其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。