朋友欠你2500元不还，这是一个比较常见的民间借贷纠纷问题。针对这种情况，你可以按照以下步骤来处理：

1. 沟通协商：

   • 首先，尝试与朋友进行友好沟通，了解其不还钱的具体原因，并明确表达你的还款要求。
   • 在沟通过程中，尽量保持冷静和理智，避免情绪化的言辞。
   • 可以通过电话、短信或微信等方式留存沟通记录，作为日后可能的证据。

2. 保留证据：

   • 整理好所有与借款相关的证据，如借条、转账记录、聊天记录等。
   • 这些证据在后续维权过程中至关重要，能够证明借款事实和金额。

3. 第三方调解：

   • 如果沟通协商无果，可以考虑请共同的朋友、家人或专业调解机构居中调解。
   • 第三方的介入有助于缓和气氛，促使朋友认识到还款责任。

4. 法律途径：

   • 若上述方法均未能解决问题，你可以考虑采取法律途径来维护自己的权益。
   • 撰写起诉状，准备好相关证据，向有管辖权的法院提起民事诉讼。
   • 法院受理后会根据具体情况进行审理和判决，若判决生效后朋友仍不还钱，你可向法院申请强制执行。

5. 成本权衡：

   • 在采取法律行动前，需要权衡成本和收益。
   • 考虑到诉讼可能会耗费一定的时间和精力，你需要评估是否值得通过法律途径来追讨这笔债务。

综上所述，处理朋友欠款不还的问题时，你可以先尝试沟通协商和第三方调解，若这些方法均无效，再考虑通过法律途径来维护自己的权益。在整个过程中，务必保留好所有相关证据，以便在需要时提供证明。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。