撤销赠与协议，主要依赖于《中华人民共和国民法典》中关于赠与合同的相关规定。以下是撤销赠与协议的详细方法和注意事项：
撤销方式
任意撤销：
- 在赠与财产的权利正式转移之前，赠与人有权随意撤销赠与行为。
- 但需注意，具有救灾、扶贫等社会公益性质、道德义务性质的赠与合同，或者经过公证的赠与合同，不能进行任意撤销。
法定撤销：
- 当受赠人出现以下情形时，赠与人可行使法定撤销权：
- 严重侵害赠与人或其近亲属；
- 受赠人对赠与人有扶养义务却不履行；
- 不履行赠与合同约定的义务。
- 赠与人需在知道或应当知道撤销原因之日起一年内行使撤销权。
- 若受赠人的违法行为导致赠与人死亡或丧失民事行为能力，赠与人的继承人或法定代理人可以撤销赠与，撤销权应在知道或应当知道撤销原因之日起六个月内行使。
撤销程序
明确通知：
- 在赠与物实际转移至受赠人之前，赠与人应明确向对方发出书面通知，撤销已签订的赠与合同。
法律途径：
- 如果产生了争议，赠与人可以依法向具有管辖权的法院或仲裁机构提起诉讼，行使撤销权来撤销赠与合同。
注意事项
- 赠与人在行使撤销权时，应确保撤销的合法性，并遵循相关法律法规的规定。
- 如果赠与合同已经过公证，或者具有社会公益性质，那么撤销的难度会相对较大，需要满足特定的法定条件。
- 在撤销赠与合同的过程中，赠与人应保留好相关证据，以证明撤销的合法性和合理性。
综上所述，撤销赠与协议需要依据《中华人民共和国民法典》的相关规定，并根据赠与合同的具体情况和性质来选择合适的撤销方式。在撤销过程中，赠与人应确保撤销的合法性，并遵循相关法律法规的规定。