医院带刀切西瓜是否犯法，主要取决于所带刀具的性质以及使用场景。

1. 若所带刀具为普通刀具：

   • 在一般情况下，医院作为公共场所，使用普通刀具（如非管制刀具的水果刀）切西瓜并不直接构成违法行为。但需要注意的是，即使使用普通刀具，也应确保使用过程中的安全性，避免对他人或自己造成伤害。

2. 若所带刀具为管制刀具：

   • 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》及相关法律规定，非法携带管制刀具进入公共场所是违法的。因此，如果医院内有人携带管制刀具（如匕首、砍刀等）用于切西瓜或其他任何目的，都将构成违法行为，并可能面临相应的法律处罚。
   • 此外，即使在家中或其他私人场所保存管制刀具也是不被允许的，除非有合法的生产或工作需要，并办理了相关手续。

综上所述，医院带刀切西瓜是否犯法取决于所带刀具的性质。如果是普通刀具，在确保安全的前提下使用通常不构成违法；但如果是管制刀具，则无论使用目的如何，都是违法的。因此，建议在使用刀具时，务必了解并遵守相关法律法规，确保使用的合法性和安全性。如果你有任何关于此问题的进一步疑问或需要其他法律咨询，请直接向我提问。