医生未经患者同意擅自切除器官，这一行为是违法的，且可能构成犯罪。以下从多个角度对此问题进行详细分析：

1. 法律角度：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第一千二百一十九条，医务人员在诊疗活动中应当向患者说明病情和医疗措施。需要实施手术、特殊检查、特殊治疗的，医务人员应当及时向患者具体说明医疗风险、替代医疗方案等情况，并取得其明确同意；不能或者不宜向患者说明的，应当向患者的近亲属说明，并取得其明确同意。医生未经患者同意擅自切除器官，显然违反了这一规定，侵犯了患者的知情同意权。
   • 若医生的行为导致患者身体受到严重损害，还可能触犯《中华人民共和国刑法》中的相关条款，如故意伤害罪或非法行医罪（若医生无执业资格），从而面临刑事处罚。

2. 医疗伦理角度：

   • 医疗伦理要求医生尊重患者的自主权，包括知情同意权。医生在未经患者同意的情况下擅自切除器官，严重违背了医疗伦理原则，损害了医患之间的信任关系。

3. 患者权益角度：

   • 患者有权了解自己的病情、治疗方案及可能的风险，并在此基础上做出自主决策。医生未经患者同意擅自切除器官，剥夺了患者的这一基本权利，对患者造成了极大的身心伤害。

4. 可能面临的法律后果：

   • 民事赔偿：医生或医疗机构可能因侵犯患者的知情同意权而承担民事赔偿责任，包括赔偿患者因器官切除而遭受的医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。若造成残疾或死亡，还应赔偿相应的残疾赔偿金或死亡赔偿金。
   • 行政处罚：医生或医疗机构可能因违反医疗管理规定而受到行政处罚，如警告、罚款、吊销执业证书等。
   • 刑事处罚：若医生的行为构成犯罪，如故意伤害罪或非法行医罪，将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、管制或罚金等。

建议：

• 若患者遭遇此类情况，应立即向当地卫生行政部门或公安机关报案，并保留好相关证据，如病历、检查报告、证人证言等。
• 患者有权要求医生或医疗机构提供详细的病情说明和治疗方案，并在充分了解的基础上做出自主决策。
• 若患者因医生擅自切除器官而遭受损害，有权要求医生或医疗机构承担相应的法律责任，并寻求法律援助以维护自身权益。

总之，医生未经患者同意擅自切除器官是违法的，且可能构成犯罪。患者应了解自己的权益，并在遭遇此类情况时及时采取措施维护自身权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。