朋友欠2500元不还，你有权要求其归还，并可通过法律途径维护自己的权益。下面我将详细解释如何处理这种情况：

1. 协商与证据留存：

   • 首先，尝试与朋友进行友好协商，要求其归还借款。在协商过程中，可以讨论还款计划或达成其他协议。
   • 务必留存好协商的聊天记录、借条（如果有的话）、转账记录等证据，这些都能证明借款事实和金额。

2. 法律途径追讨：

   • 若协商无果，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
   • 准备好起诉状，起诉状中需写明双方的基本信息（如姓名、地址、联系方式等），明确诉讼请求（即要求对方偿还2500元借款），并阐述事实与理由（比如借款的时间、方式等）。
   • 同时，将证明借款事实的借条、转账记录、聊天记录等证据一并提交给法院。

3. 法院起诉流程：

   • 确定管辖法院，一般可向被告住所地或者合同履行地法院起诉。如果借款时未约定合同履行地，事后也未达成补充协议，则原告住所地法院也有管辖权。
   • 提交起诉状和证据材料到管辖法院的立案庭申请立案。法院受理后会通知你缴纳诉讼费，并安排开庭审理。
   • 开庭时，你需要按照法庭程序陈述事实、出示证据，进行辩论等。
   • 若胜诉，而对方在规定时间内未履行还款义务，你可以在规定期限届满后向法院申请强制执行，通过法律手段追回欠款。

4. 法律后果：

   • 如果法院最终判决对方承担还款责任，但对方仍然不履行判决，你可以向法院申请强制执行。法院有权查询、冻结、划拨对方银行存款，以此保障你的合法权益。

5. 诉讼时效：

   • 请注意，追讨欠款的诉讼时效一般为三年，从约定的还款日期开始计算。如果没有约定还款日期，则从你知道或者应当知道自己权利被侵害之日起算。

综上所述，朋友欠你2500元不还，你有权要求其归还，并可以通过上述法律途径来维护自己的权益。如果你在这个过程中有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。