“老公写保证书100万赔付”这样的保证书大概率是无效的。下面我来详细解释一下：

在法律上，这种保证书通常被称为“忠诚协议”。关于忠诚协议是否有效，最高人民法院在相关著作中有所明确：夫妻之间签订忠诚协议，应由当事人本着诚信原则自觉自愿履行，法律并不禁止夫妻之间签订此类协议，但也不赋予此类协议强制执行力。这是因为：

1. 如果法院受理此类忠诚协议纠纷，可能会引发一系列负面效应，如为了举证而去捉奸、窃听电话、私拆信件等，甚至可能导致刑事犯罪案件的发生。
2. 赋予忠诚协议法律强制力可能会鼓励当事人在婚前签订“拴住”对方的协议，这不仅会加大婚姻成本，而且也会使建立在双方情感和信任基础上的婚姻关系变质。
3. 忠诚协议实质上属于情感、道德范畴，当事人自觉自愿履行当然好，但如果一方不愿履行，不应强迫其履行。

因此，虽然你的老公写了这样的保证书，但如果他真的出轨并拒绝赔付，你很难通过法律手段强制他履行。

那么，面对这种情况，你应该怎么办呢？

1. 明确你的目标：你是想挽回婚姻，还是想离婚并争取一些经济补偿？明确目标后，你才能更有针对性地采取行动。
2. 考虑签订夫妻财产约定：与忠诚协议不同，夫妻财产约定是法律上认可并有效的。你们可以在不违反法律的前提下，约定婚姻关系存续期间所得的财产以及婚前财产的归属。这样，即使将来发生纠纷，你也能依据这份约定来维护自己的权益。

总之，虽然“老公写保证书100万赔付”这样的保证书在法律上可能无效，但你仍然可以通过其他方式来保护自己的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。