挂名法人和股东在被限高后，不能直接要求经办人过户回去，因为这涉及多个法律层面的问题。下面我详细为您解释：
法律责任的独立性：挂名法人或股东，在法律上，通常需要承担与职位相应的责任和义务。即使您是“挂名”，但在法律文件上，您的名字与公司的法人或股东身份是相关联的，因此您需要承担相应的法律责任。这意味着，您不能简单地因为被限高就要求经办人将您的身份过户回去。
公司股权的转让：如果您希望摆脱法人或股东的身份，通常需要通过合法的股权转让程序。这包括与其他股东协商、签订股权转让协议、办理相关税务和工商变更手续等。而且，这一过程必须遵守公司法和相关法规的规定，不能随意进行。
被限高的影响：被限高通常意味着您的信用或财务状况受到了某种程度的限制。这可能会影响您进行股权转让的能力，因为潜在的买家可能会担心与您进行交易的风险。此外，被限高也可能影响公司的运营和信誉，进而对股权转让产生不利影响。
与经办人的协商：虽然您不能直接要求经办人过户回去，但您可以尝试与经办人（可能是公司的实际控制人、其他股东或相关管理人员）进行协商，寻求解决方案。这可能包括协商股权转让、调整公司结构或其他合法合规的方式来解决您的问题。
综上所述，挂名法人和股东在被限高后，不能直接要求经办人过户回去。而是需要通过合法的途径和程序来解决这一问题。如果您在这方面遇到任何困难或疑问，可以随时向我咨询，我会尽力为您提供专业的法律帮助。