撞车后双方若均离开现场，应按以下方式处理：

首先，无论是否造成人员伤亡，当事人都应立即报警。警方会依据事故现场的相关证据及线索展开调查，如现场遗留的车辆碎片、碰撞痕迹、监控录像，以及当事人的陈述等。若因特殊情况无法立即报警，也应在事故发生后的合理时间内尽快报警，一般建议不超过24小时，并积极配合警方的调查工作，如实陈述事故发生的经过。

对于车辆损失或人员伤亡情况，当事人可自行拍照或录像留存证据，包括车辆的整体外观、碰撞部位的特写、伤亡人员的状况等。同时，尽量寻找事故现场的目击证人，并记录下他们的联系方式，以便后续向警方提供相关情况或作为证据使用。

若事故仅造成财产损失，且双方能协商一致，可自行达成赔偿协议，明确各自的责任及赔偿金额等，并注意保留好相关证据。但若协商不成，任何一方均可向交警部门报案，由其调查认定责任或出具证明，然后依据责任认定结果进行赔偿。

若事故造成人员伤亡，双方离开现场可能涉嫌交通肇事逃逸。在这种情况下，逃逸方将承担更严重的法律后果，不仅可能面临吊销驾驶证、罚款、拘留等行政处罚，如果构成犯罪的，还将被依法追究刑事责任。而受害者则可通过法律途径要求逃逸方承担民事赔偿责任，包括医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金、死亡赔偿金等各项费用。

总的来说，撞车后双方离开现场应尽快报警并积极配合警方调查，同时留存好相关证据以便后续处理。若涉及赔偿问题，应协商解决或依法通过法律途径解决。