针对您提出的问题，即“丈夫用存款开店但欠款妻子不知情怎么办”，以下是我的详细解答：

首先，结论是否需要妻子承担还款责任，主要取决于欠款的具体情况以及夫妻双方的财产约定。

1. 分析欠款性质：

   • 如果丈夫开店所欠的款项属于夫妻共同债务，即该债务是为了夫妻共同生活、共同生产经营或者基于夫妻双方共同意思表示而产生的，那么即使妻子不知情，也可能需要承担还款责任。
   • 如果该欠款是丈夫个人行为导致的，且并未用于夫妻共同生活或生产经营，那么妻子通常不需要承担还款责任。

2. 考虑夫妻财产约定：

   • 如果夫妻双方有明确的财产约定，比如签订了婚前或婚后财产协议，并且该协议中明确规定了各自债务的承担方式，那么应当按照协议执行。
   • 如果没有明确的财产约定，则需要根据相关法律法规以及实际情况来判断债务的承担方式。

3. 法律建议：

   • 对于妻子而言，如果确实对丈夫的欠款不知情，且该欠款并未用于夫妻共同生活或生产经营，建议尽快收集相关证据，如银行流水、交易记录等，以证明自己的清白。
   • 如果面临债权人追债，妻子可以寻求专业法律帮助，通过法律途径来维护自己的合法权益。
   • 同时，夫妻双方也应当加强沟通，明确各自的财务责任和债务承担方式，以避免类似的纠纷再次发生。

综上所述，处理这类问题时需要综合考虑欠款性质、夫妻财产约定以及相关法律法规等因素。如果您有进一步的法律问题或需要更具体的法律建议，请随时向我咨询。