结论前置：起诉别人卖冒牌炉灶给你，即使过了三年，仍然有可能有用，但具体是否超过诉讼时效，需根据你所在地区的法律规定及案件具体情况来判断。

详细分析：

1. 诉讼时效的法律规定：

   • 在我国，一般民事诉讼的诉讼时效期间为三年。这意味着，自你知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起三年内，你需要向人民法院请求保护你的民事权利。
   • 如果超过了这个时效期间，除非有特殊情况（如诉讼时效中止、中断或延长），否则人民法院可能不再保护你的权利，即你可能丧失胜诉权。

2. 诉讼时效的起算点：

   • 对于你提到的卖冒牌炉灶的情况，诉讼时效的起算点通常是你发现或者应当发现炉灶是冒牌的那一天开始计算。
   • 如果你在购买后很快就发现了问题，并且一直保留着相关证据，那么从发现之日起三年内提起诉讼都是有可能的。

3. 特殊情况的处理：

   • 如果在这三年期间内，你曾经向卖方提出过索赔或者要求退换货等请求，并且这些请求有书面记录或者其他证据可以证明，那么诉讼时效可能会因为你的这些行为而中断，重新起算。
   • 另外，如果卖方在这三年期间内承认了你的权利或者表示愿意履行义务，那么诉讼时效也可能因此受到影响。

4. 法律建议：

   • 首先，你需要确认自己是否仍然保留着购买炉灶的相关证据，如购买合同、发票、炉灶的照片、卖方的信息等。
   • 其次，你可以咨询当地的律师或者法律机构，了解具体的诉讼时效规定以及你的案件是否还有起诉的可能性。
   • 如果你的案件没有超过诉讼时效，并且你保留着充分的证据，那么你可以考虑向人民法院提起诉讼，维护自己的合法权益。

综上所述，起诉别人卖冒牌炉灶给你过了三年是否还有用，取决于你所在地区的法律规定以及你的案件具体情况。如果你有任何疑问或者需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。