伤残鉴定之日按周岁计算，不按虚岁计算。下面我详细解释一下：

1. 伤残鉴定与年龄的关系：

   • 伤残鉴定本身并不直接依据年龄进行，而是根据伤者的实际伤情、治疗情况、康复状况以及后续影响等因素综合评定。
   • 年龄在伤残鉴定中并非决定性因素，但可能作为参考因素之一，特别是在评估伤者未来劳动能力、生活自理能力等方面时。

2. 伤残赔偿金与年龄的关系：

   • 虽然伤残鉴定不按年龄计算，但伤残赔偿金的计算却与年龄密切相关。
   • 根据相关法律规定，残疾赔偿金通常按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入标准，结合受害人丧失劳动能力程度或伤残等级计算，自定残之日起按二十年计算。
   • 对于六十周岁以上的伤者，年龄每增加一岁，残疾赔偿金就减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算。

3. 具体计算方式：

   • 假设某伤者经鉴定为伤残，且其所在地城镇居民人均可支配收入为X元/年，伤残等级对应的赔偿系数为Y（通常根据伤残等级确定，如十级伤残对应10%，九级伤残对应20%等）。
   • 若该伤者定残时年龄为A周岁，则残疾赔偿金计算年限为20-(A-60)，若A大于或等于75周岁，则计算年限为5年。
   • 残疾赔偿金计算公式为：X元/年 × Y × 计算年限。

综上所述，伤残鉴定之日按周岁计算，而伤残赔偿金的计算则与伤者的年龄密切相关。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。