针对您提出的“伤残金是按照事故发生时还是定残日周岁计算”的问题，这是一个涉及法律计算细节的重要问题，我将为您详细解答。
首先，我们需要明确的是，伤残金的计算并非简单地以事故发生时或定残日的周岁为唯一标准，而是依据一系列法律规定和具体计算方法来进行的。根据《最高人民法院发布人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》以及《中华人民共和国民法典》的相关规定，我们可以得出以下结论：
伤残金的计算是以定残之日为时间节点，并结合受害人的年龄、伤残等级以及受诉法院所在地的经济标准来综合确定的。具体来说：
计算时间节点：伤残金的计算从定残之日起开始，这是法律明确规定的。定残日是指由专业机构对受害人进行伤残等级评定，并出具评定报告的日期。
年龄因素：在计算伤残金时，会考虑受害人的年龄。对于60周岁以下的人员，赔偿年限通常固定为20年；60周岁至75周岁之间的人员，赔偿年限会相应减少；75周岁以上的人员，赔偿年限则统一为5年。
伤残等级与系数：伤残金还会根据受害人的伤残等级来确定伤残系数。一级伤残对应100%的系数，二级伤残为90%，依此类推，每降低一级伤残等级，伤残系数减少10%，直至十级伤残为10%。
经济标准：伤残金的计算还会参考受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入的标准。这里的“上一年度”指的是一审法庭辩论终结时的上一统计年度，以确保赔偿金额能更合理地反映受害人实际遭受的损失。
综合计算方法： 伤残金 = 受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入（或农村居民人均纯收入）标准 × 伤残系数 × 赔偿年限
在实际操作中，我们还需要考虑一些特殊情况，如受害人因伤致残但实际收入未减少，或伤残等级虽轻但严重影响劳动就业等，这些情况下可能需要对伤残金进行适当调整。
综上所述，伤残金的计算是一个综合多方面因素的复杂过程，必须严格依据法律规定，并结合受害人的实际情况来确定。希望这个解答能够帮助您更好地理解伤残金的计算方式。如果您还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时咨询。