针对“未按公示收取停车费”的情况，具体的处罚措施会依据相关法律法规以及地方政策来执行，但通常这类行为会被视为一种价格违法行为，可能会受到以下一种或多种处罚：

1. 责令整改：相关监管部门，如市场监管局，在接到举报或发现违规行为后，会首先对涉事停车场进行实地调查。一旦确认存在未按公示标准收费的情况，会当场责令停车场管理者或经营者立即停止违法行为，并按照公示的标准进行收费。

2. 退还多收费用：如果调查发现停车场确实多收了费用，监管部门会要求停车场限期退还多收取的费用给消费者。这一点在提供的参考信息中也有体现，龙湾区市场监管局就责令了停车场退还多收取的2000元停车费。

3. 立案调查与罚款：对于情节较为严重的价格违法行为，监管部门可能会进行立案调查，并根据调查结果对违规者处以相应的罚款。罚款的具体数额会依据违法行为的严重程度、违法所得以及相关法律法规的规定来确定。

4. 行政处罚：除了罚款外，监管部门还可能对违规者采取其他行政处罚措施，如警告、没收违法所得、吊销营业执照等，具体取决于违规行为的性质和情节。

5. 消费者维权：消费者在遇到未按公示收取停车费的情况时，可以拨打12345等消费者维权热线进行投诉和举报，以维护自己的合法权益。监管部门在接到投诉后会及时进行处理，并给消费者一个满意的答复。

综上所述，未按公示收取停车费是一种违法行为，可能会受到多种处罚。因此，停车场管理者或经营者应该严格遵守相关法律法规和价格政策，确保按照公示的标准进行收费，以维护消费者的合法权益和市场的公平竞争秩序。