关于您被工友弄成伤残，工友拒不承认还声称是您自己把手伸进去的情况，您是否可以告他故意伤害，以下是我的分析：
首先，结论上您可以考虑告工友故意伤害，但这需要满足一定的条件和证据要求。
从法律角度解析：
- 故意伤害是指故意非法伤害他人身体健康的行为。要构成故意伤害罪，需要满足几个要素：一是有故意伤害的行为；二是该行为导致了他人身体健康的损害；三是行为人主观上有故意。
- 在您的案例中，如果工友确实存在故意伤害您的行为，并且这一行为导致了您的伤残，同时工友在主观上有故意（即明知自己的行为会造成伤害而仍然实施），那么您就有权告他故意伤害。
证据的重要性：
- 要告工友故意伤害，关键在于证据的收集。您需要提供充分的证据来证明工友的伤害行为、伤害结果以及他的主观故意。
- 证据可以包括现场监控录像、目击者证言、医疗记录、伤残鉴定报告等。如果没有直接证据，间接证据（如工友之前的威胁言论、双方的关系紧张等）也可能对案件有所帮助。
可能的法律程序：
- 如果您决定告工友故意伤害，首先需要向公安机关报案。公安机关会进行调查取证，如果认为有犯罪事实需要追究刑事责任，会立案侦查。
- 在侦查阶段，公安机关会收集证据，并对嫌疑人进行讯问。如果证据充分，公安机关会将案件移送检察机关审查起诉。
- 检察机关审查后，如果认为案件符合起诉条件，会向人民法院提起公诉。在审判阶段，人民法院会依法审理案件，并作出判决。
其他考虑因素：
- 除了故意伤害外，您还可以考虑是否构成工伤。如果这一伤害是在工作期间、因工作原因导致的，您有权申请工伤认定，并享受相应的工伤保险待遇。
- 如果工友是您的雇主或同事，并且伤害是在工作过程中发生的，您还可以考虑通过劳动仲裁或诉讼来维护自己的权益。
综上所述，您可以考虑告工友故意伤害，但需要确保有足够的证据来支持您的主张。同时，您也可以考虑其他法律途径来维护自己的权益。如果您需要进一步的法律帮助或咨询，请随时告诉我。