离职交接单和解除劳动合同协议书上的内容如果发生冲突，一般来说，以解除劳动合同协议书为准。这是因为解除劳动合同协议书通常是双方就解除劳动关系所达成的最终、全面的协议，它会对双方的权利义务进行明确和终结性的约定。而离职交接单则更多是在员工离职过程中，对工作交接、物品归还等具体事项的记录和确认。

以下是对这一结论的详细解释：

1. 解除劳动合同协议书的性质：

   • 解除劳动合同协议书是劳动者与用人单位在平等自愿、协商一致的基础上，就解除劳动关系、补偿/赔偿等事宜所达成的书面协议。
   • 它具有法律约束力，双方均应按照协议内容履行。

2. 离职交接单的性质：

   • 离职交接单主要是用于记录员工离职时的工作交接情况，包括工作进度、文件资料、物品归还等。
   • 它更多是一种过程性的记录，而不具备解除劳动合同协议书的法律约束力。

3. 冲突解决原则：

   • 当两者内容发生冲突时，由于解除劳动合同协议书是双方就解除劳动关系所达成的最终协议，因此其效力通常优先于离职交接单。
   • 除非有特别约定或法律另有规定，否则一般应遵循这一原则。

综上所述，如果离职交接单和解除劳动合同协议书上的内容发生冲突，应以解除劳动合同协议书为准。当然，具体情况还需根据协议的具体内容和相关法律法规进行综合判断。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。