关于“私屠乱宰”不抓现行的情况如何处置，我们可以从以下几个方面进行分析：

首先，明确结论：

私屠乱宰是违法行为，即使不抓现行，相关部门也有权力和责任进行查处，并依据法律法规进行处罚。

接下来，详细分析：

1. 法律依据：

   • 根据相关法律法规，如《生猪屠宰管理条例》等，私屠乱宰是明确禁止的行为。这些条例规定了生猪屠宰必须到指定的屠宰场进行，并遵守相关的卫生、检疫等规定。
   • 对于违反这些规定的行为，相关部门有权进行查处，并依据条例进行处罚，包括但不限于罚款、没收违法所得、没收非法屠宰的生猪及其产品等。

2. 不抓现行的处置方式：

   • 线索收集：相关部门可以通过举报、巡查等方式收集私屠乱宰的线索。这些线索可能来自于群众举报、市场监管部门的日常巡查、或者其他部门的协作信息等。
   • 调查取证：在收到线索后，相关部门会进行调查取证工作。这可能包括现场勘查、询问当事人、调取相关证据等，以确认私屠乱宰的事实。
   • 依法处罚：一旦确认存在私屠乱宰行为，相关部门会依据法律法规进行处罚。处罚的具体方式会根据违法行为的严重程度、当事人的态度以及法律法规的规定来确定。

3. 预防与监管：

   • 为了防止私屠乱宰行为的发生，相关部门应加强日常监管和巡查力度，及时发现并制止违法行为。
   • 同时，也应加强宣传教育，提高公众对私屠乱宰危害性的认识，鼓励公众积极举报违法行为。

最后，给出建议：

• 对于公众来说，如果发现私屠乱宰行为，应及时向相关部门举报，以维护市场秩序和公共卫生安全。
• 对于从事生猪屠宰行业的经营者来说，应严格遵守相关法律法规和规定，确保生猪屠宰的合法性和安全性。

综上所述，私屠乱宰是违法行为，即使不抓现行，相关部门也有权力和责任进行查处，并依据法律法规进行处罚。同时，我们也应加强预防和监管工作，共同维护市场秩序和公共卫生安全。