定作方与承揽方，以及供方与需方，在合同关系、权利义务及实际履行过程中存在明显的区别。以下是对这些区别的详细分析：
一. 合同关系及角色定义
定作方与承揽方
- 定作方：指在承揽合同中提出具体需求和要求的一方，他们需要承揽方按照其要求完成工作并交付成果。定作方的主要义务包括按约定提供材料（如有需要）、协助承揽人完成工作、受领工作成果以及支付报酬。
- 承揽方：指在承揽合同中以自己的设备、技术和劳力独立完成约定工作并向对方交付工作成果的当事人。承揽方的主要义务包括按约完成承揽任务、妥善保管定作人提供的原材料（如有提供）、接受定作人的合理监督，并对工作成果的质量负责。
供方与需方
- 供方：通常指提供商品、服务或资源的一方，也就是合同的卖方。供方需按照合同约定的质量、数量、时间等要求，向合同需方提供相应的物品或服务，并承担相应的义务和责任。
- 需方：指接受商品、服务或资源的一方，即合同的买方。需方有权利要求供方按照合同履行义务，同时需按照合同约定支付相应的价款或费用等。
二. 权利义务及实际履行
定作方与承揽方的权利义务
- 定作方：有权要求承揽方按照其要求完成工作并交付成果，同时需按约定支付报酬。若定作方未按时提供必要的技术资料或包装物等，导致承揽方无法开始工作的，承揽方有权解除合同并要求定作方赔偿损失。
- 承揽方：需按照定作方的要求完成工作并交付成果，对工作成果的质量负责。若承揽方未按合同规定的质量交付定作物，定作人有权要求修整或调换，并承担逾期交付的责任。承揽方在工作过程中需接受定作人的合理监督。
供方与需方的权利义务
- 供方：需按照合同约定的质量、数量、时间等要求提供商品、服务或资源，并承担相应的义务和责任。若供方提供的商品或服务不符合合同约定，需方有权要求退换或索赔。
- 需方：有权要求供方按照合同履行义务，同时需按照合同约定支付相应的价款或费用等。若需方未按时支付价款或费用，供方有权要求其承担违约责任。
三. 实际履行中的差异
- 在定作合同中，定作方通常对承揽方的工作过程有一定的监督和检查权，以确保工作成果符合其要求。而在供方需方合同中，需方通常只关注最终的商品或服务是否符合合同约定，对供方的生产过程没有直接的监督和检查权。
- 承揽方在完成工作过程中需承担更大的风险和责任，包括工作成果的质量、交付时间等。而供方在提供商品或服务时，也需承担相应的质量保证和交付义务，但风险责任相对分散，不完全集中于供方一方。
我的观点是，尽管在某些情况下，定作方与承揽方、供方与需方在合同中的角色和权利义务可能有所重叠或相似，但它们在合同关系、权利义务及实际履行过程中仍存在明显的区别。在签订合同时，双方应明确各自的角色和权利义务，以避免后续纠纷的发生。如有进一步需要，您可以继续咨询我。