在遇到住宾馆被老板敲诈的情况时，你应当保持冷静，并采取以下措施来维护自己的合法权益：

结论前置

你应立即报警，并向警方提供详细的事件经过和所收集的证据。同时，你也可以考虑通过法律途径追究宾馆的责任，以及要求敲诈者承担相应的法律责任。

具体措施

1. 立即报警：

   • 向警方详细陈述事件经过，包括敲诈者的信息、敲诈方式、具体要求等。
   • 提交你所收集的证据，如现场视频监控、对话录音、证人证言等。
   • 警方会依据事实和法律进行调查处理，敲诈行为可能涉嫌敲诈勒索等违法犯罪。

2. 收集并固定证据：

   • 确保收集到的证据真实有效，能够充分证明敲诈行为的存在。
   • 证据可以包括但不限于：现场视频监控、双方对话录音、微信/短信聊天记录、证人证言等。
   • 这些证据将在后续的法律程序中起到关键作用。

3. 与宾馆沟通并追究责任：

   • 及时向宾馆管理层反映遭遇敲诈的情况，要求协助调查并提供相关监控视频等线索。
   • 如果敲诈行为发生在宾馆内，且宾馆未能尽到安全保障义务，你可以依据相关法律法规要求宾馆承担相应的侵权责任。

4. 法律维权途径：

   • 如果敲诈行为给你造成了经济损失或精神损害，你可以向法院提起民事诉讼，要求敲诈者承担赔偿责任。
   • 根据《治安管理处罚法》，敲诈勒索属于违法行为，公安机关会根据情节轻重给予相应处罚。如果数额较大或多次敲诈勒索，则可能触犯《刑法》，构成敲诈勒索罪，将面临刑事处罚。
   • 在整个维权过程中，你应积极配合警方和法院的工作，提供必要的协助和证据。

5. 加强自我保护意识：

   • 在入住宾馆时，仔细检查房间内是否存在隐藏的摄像头等偷拍设备。
   • 注意保护个人信息和隐私，避免轻易泄露给陌生人。
   • 提高警惕性，对于任何可疑情况都要立即报警并与宾馆方面取得联系。

法律依据

• 《中华人民共和国治安管理处罚法》相关规定：敲诈勒索公私财物的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。
• 《中华人民共和国刑法》相关规定：敲诈勒索公私财物，数额较大或者多次敲诈勒索的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。

综上所述，面对住宾馆被老板敲诈的情况，你应保持冷静并采取有效的措施来维护自己的合法权益。如果你需要进一步的法律帮助或咨询，请随时向我提问。