宠物领养合同中规定“7天之后死亡必须支付剩下的钱”的条款，其合法性需要根据具体情况来判断。以下是对这一问题的详细分析：

1. 合同条款的合法性原则：

   • 合同条款应当遵循公平、公正、合理原则，不得违反法律法规的强制性规定，也不得损害社会公共利益或他人的合法权益。

2. 宠物领养合同的特殊性：

   • 宠物领养合同通常涉及领养人对宠物的照顾、养护责任，以及领养费用的支付等条款。
   • 领养宠物的行为本身带有一定的情感色彩，因此合同条款的设置应当更加人性化，充分考虑领养人的合理权益。

3. 具体条款分析：

   • “7天之后死亡必须支付剩下的钱”这一条款，可能存在以下问题：
     • 显失公平：如果宠物在领养后短时间内因非领养人过错（如疾病、意外等）死亡，而领养人仍需支付剩余费用，这显然对领养人不公平。
     • 违反消费者权益保护法：在某些情况下，该条款可能被视为对领养人（作为消费者）的不合理限制或“霸王条款”，从而违反消费者权益保护法的相关规定。

4. 法律建议：

   • 对于领养人来说，在签订宠物领养合同时，应仔细审查合同条款，特别是关于费用支付、宠物健康保障、违约责任等方面的条款。
   • 如果发现合同条款存在显失公平、违反法律法规等问题，应及时与对方协商修改，或寻求法律援助以维护自己的合法权益。
   • 在宠物领养过程中，建议领养人保留好相关证据（如合同、支付凭证、宠物健康证明等），以便在发生纠纷时能够证明自己的主张。

综上所述，宠物领养合同中“7天之后死亡必须支付剩下的钱”的条款，其合法性需要根据具体情况来判断。如果条款内容显失公平或违反法律法规，领养人有权要求修改或拒绝接受该条款。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。