针对您提出的“偷一辆价值2999元的电动车会怎么判刑”的问题，以下是根据相关法律法规和司法解释提供的详细解答：
一、是否构成盗窃罪
立案标准：
- 根据《最高人民法院、最高人民检察院关于办理盗窃刑事案件适用法律若干问题的解释》，盗窃公私财物价值一千元至三千元以上，属于“数额较大”，可能构成盗窃罪。具体数额标准由各省级司法机关根据本地区经济发展状况确定。
价值判断：
- 在您的情况下，电动车价值2999元，若当地司法机关将“数额较大”的标准划定在3000元以下（包含2999元），则该行为构成盗窃罪。
二、构成盗窃罪的判刑情况
法律依据：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条，盗窃公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。
量刑考量：
- 考虑到电动车价值接近3000元，若构成盗窃罪，法院在量刑时可能会偏向有期徒刑的较轻一端，但也会考虑其他盗窃情节和犯罪人个人情况。
三、未达到盗窃罪立案标准的处理
- 若当地司法机关将“数额较大”的标准划定高于2999元，则该行为不构成盗窃罪，但属于违反治安管理的行为。
- 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十九条，可能会处五日以上十日以下拘留，并可处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，并可处一千元以下罚款。
四、特殊情形下的处理
- 若存在特殊情形，如曾因盗窃受过刑事处罚、一年内曾因盗窃受过行政处罚等，即使盗窃金额未达到一般标准，也可能按照盗窃罪处理，并且“数额较大”的标准可能会降低。
五、影响判刑的其他因素
- 盗窃情节：如多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃等，会从重处罚。
- 犯罪人个人情况：如是否为初犯、偶犯，是否积极退赃，以及年龄等，都会影响量刑。
六、建议
- 如果您或他人面临此类法律问题，建议尽快咨询专业律师，以获取针对个人情况的具体法律建议。
- 盗窃行为严重违反法律法规，不仅会对他人造成财产损失，还会给自己带来严重的法律后果。请严格遵守法律法规，远离任何形式的盗窃行为。