休息日安排工作，劳动者一般是可以拒绝的。以下是对此问题的详细分析：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，用人单位应当严格执行劳动定额标准，不得强迫或者变相强迫劳动者加班。用人单位安排加班的，应当按照国家有关规定向劳动者支付加班费。
   • 《劳动法》第四十一条规定，用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，但一般每日不得超过一小时，特殊原因下延长工作时间每日不得超过三小时，且每月不得超过三十六小时。
   • 《劳动法》第四十二条进一步规定，在发生自然灾害、事故等紧急情况下，或生产设备、交通运输线路、公共设施发生故障必须及时抢修时，延长工作时间不受上述限制。

2. 劳动者权利：

   • 在休息日，劳动者享有休息的权利。如果用人单位未经与劳动者协商一致，单方面要求劳动者在休息日上班，劳动者有权予以拒绝。
   • 劳动者拒绝休息日的加班安排，是维护自身合法权益的正当行为。

3. 特殊情况：

   • 如前所述，在发生自然灾害、事故等紧急情况下，或生产设备、交通运输线路、公共设施发生故障必须及时抢修时，用人单位安排劳动者加班可能具有合理性。但即便如此，用人单位也应依法支付相应报酬并安排补休。

综上所述，劳动者在休息日享有休息的权利，对于未经协商一致的加班安排有权拒绝。但在特殊情况下，如紧急处理事故或抢修设备等，用人单位的加班安排可能具有合理性。如劳动者遇到相关纠纷或问题，可直接向我咨询，我将提供专业的法律建议和支持。