商铺应该收物业费，且这一做法是合法的。以下是对这一结论的详细阐述：

1. 物业服务的内容与范围：

   • 物业服务企业为商铺所在的商业区域提供了多种服务，包括公共区域的维护与管理（如道路、停车场、绿化的保养和维修）、安全保障服务（如安保人员巡逻）、卫生清洁服务（如公共区域的清扫、消毒）等。
   • 这些服务是为了整个商业区域的正常运转和商户的经营提供支持和保障，因此，商铺业主或使用人应当按照规定缴纳物业费，以维持物业服务的正常运行和服务质量。

2. 法律依据：

   • 根据相关法律法规及物业服务合同约定，商铺业主或使用人有义务缴纳物业费。
   • 以某案例为例，法院生效判决认为，物业公司与小区业主委员会签订的《物业服务合同》对全体业主具有法律约束力，包括临街商铺的业主。商铺享受了物业公司提供的物业服务，应当履行缴纳物业费的义务。

3. 特殊情况的处理：

   • 若物业服务企业未按合同约定提供服务，或服务质量不达标，商铺业主有权收集证据并要求减免物业费。
   • 若商铺所在区域无物业服务企业或未实际享受物业服务，业主则无需缴纳物业费，但需提供确凿证据支持。

综上所述，商铺应该收物业费，且这一做法是基于物业服务企业为商铺提供的多种服务以及相关法律法规和物业服务合同的约定。在特殊情况下，如物业服务未达标或未享受服务，业主可根据具体情况寻求减免物业费的途径。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。