关于您提出的“和高校刚签订的技术合同怎么解除”的问题，以下是我的详细解答：
首先，技术合同的解除需要遵循《中华人民共和国合同法》的相关规定。在合同解除方面，主要依据的是合同双方的约定以及法律的规定。
协商解除：
- 最直接的方式是与高校进行协商，双方达成一致意见后，可以签订解除合同的协议，明确解除合同的日期、方式以及可能涉及的赔偿或退款等事宜。
- 注意事项：协商解除时，务必确保双方的意思表示真实、明确，且协议内容合法、有效，以避免后续产生纠纷。
法定解除：
- 根据《合同法》的规定，在特定情况下，当事人可以单方面解除合同。例如，对方严重违约导致合同目的无法实现，或者因不可抗力等因素导致合同无法继续履行等。
- 操作步骤：若您认为存在法定解除的情形，应先收集相关证据，然后书面通知高校解除合同，并说明解除的理由和依据。
- 法律后果：法定解除后，可能涉及违约责任的承担、赔偿损失等问题，具体需根据合同内容和法律规定来判断。
约定解除：
- 如果技术合同中已经明确约定了解除合同的条款（如违约解除、提前解除等），则您可以按照合同约定的方式和程序来解除合同。
- 注意事项：在行使约定解除权时，应确保自己符合合同约定的解除条件，并严格按照合同约定的程序进行操作。
此外，在解除技术合同时，还需注意以下几点：
- 保密义务：技术合同往往涉及商业秘密或技术秘密，解除合同后，双方仍应遵守合同中的保密条款，不得泄露相关信息。
- 知识产权归属：解除合同后，对于合同中涉及的知识产权归属问题，应根据合同约定和法律规定进行处理，确保双方权益不受损害。
- 善后事宜处理：解除合同后，双方应妥善处理善后事宜，如结算款项、交接资料等，以避免产生不必要的纠纷。
综上所述，解除和高校刚签订的技术合同需要遵循法律规定和合同约定，并考虑实际情况进行协商或采取其他合法方式。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。