当您发现酒店订错了日期且已经逾期时，可以采取以下步骤来处理：

一、立即与酒店沟通

首先，尽快联系酒店，说明您订错日期的情况，并询问是否有可能调整预定入住日期。酒店可能会根据您的请求和实际情况，为您调整至其他可用的日期，或者提供其他解决方案。

二、协商转售或取消

1. 转售预订房间：如果酒店同意，您可以尝试与酒店协商，将预订的房间转为其自有销售渠道进行售卖。特别是在旅游旺季，酒店可能更容易找到其他客人来填补这个空缺，从而减少双方的损失。

2. 取消预订并退款：如果调整日期不可行，且酒店同意取消预订，您需要了解酒店的取消政策和退款流程。通常，如果预订日期距离当前时间较远（如超过三日以上），您有权申请全额退款。但请注意，不同酒店可能有不同的取消条款和取消费用，因此务必仔细查看并确认。

三、联系预定平台

如果您是通过在线预定平台预订的酒店，且酒店方面无法提供满意的解决方案，您可以联系预定平台寻求帮助。平台通常会介入协调处理相关事宜，包括与酒店沟通、协助退款等。

四、法律途径

如果以上措施均无法解决问题，且您认为自己的权益受到了侵害，可以根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，向当地的消费者保护协会提出投诉，或者通过法律途径来维护自己的合法权益。

在处理此类问题时，请务必保持冷静和理性，与酒店和预定平台进行有效沟通，并保留好所有相关的预订信息和沟通记录，以便在需要时提供证明。希望这些建议能对您有所帮助！