拆迁协议中拿到排他性居住权的人不能对抗所有权人。下面我将从法律角度对此进行详细解释：

法律背景

1. 所有权：根据《民法典》的相关规定，所有权人对自己的不动产或者动产，依法享有占有、使用、收益和处分的权利。所有权是最全面的物权，具有绝对性、排他性和永续性。
2. 居住权：居住权是《民法典》物权编新增的用益物权的种类，是指权利人为了满足生活居住的需要，按照合同约定或遗嘱，在他人享有所有权的住宅之上设立的占有、使用该住宅的权利。居住权具有人身性、专属性，不可转让、继承，且设定居住权的住宅也不得出租。

具体分析

1. 权利性质：所有权是物权中最重要、最完全的权利，而居住权只是用益物权的一种，其权利范围和使用方式受到所有权人的限制。
2. 权利内容：居住权人仅享有占有、使用该住宅的权利，而不享有收益和处分的权利。这意味着居住权人不能对住宅进行出租、转让或设定抵押等处分行为。
3. 对抗性：由于所有权具有绝对性和排他性，因此所有权人可以对抗包括居住权人在内的任何第三人。而居住权人只能在其权利范围内行使权利，不能对抗所有权人。

实际情况考虑

在拆迁协议中，虽然可能约定了某人享有排他性居住权，但这并不意味着该居住权人可以对抗所有权人。如果所有权人需要行使其对住宅的处分权（如出售、出租或抵押），居住权人必须遵守并配合。当然，如果拆迁协议中有特别约定或法律规定对居住权人有特殊保护，那么居住权人可以依据这些约定或规定来维护自己的权益。

综上所述，拆迁协议中拿到排他性居住权的人不能对抗所有权人。如果在实际操作中遇到相关问题或纠纷，建议及时咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。