针对你提出的“租房电费0.8元一度电，是否可以起诉房东”的问题，以下是我的详细解答：

首先，明确结论：如果房东收取的电费超过了当地国家电网或相关部门规定的标准，那么你有权起诉房东，要求其退还多收的电费，并承担相应法律责任。

接下来，分析具体情况：

1. 电费标准：

   • 你需要了解当地国家电网或相关部门规定的电费标准。这通常可以通过查询当地电力公司的官方网站、咨询相关部门或查看电费账单上的标准电价来得知。
   • 如果房东收取的电费确实高于这个标准，那么房东的行为就构成了违法。

2. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国电力法》第四十四条的规定，禁止任何单位和个人在电费中加收其他费用，除非法律、行政法规另有规定。因此，房东擅自提高电费标准的行为是违法的。

3. 解决途径：

   • 协商解决：首先，你可以尝试与房东进行友好协商，指出其收取电费过高的问题，并要求按照合理标准收取。
   • 向相关部门投诉：如果协商无果，你可以向当地的物价部门、市场监管部门或电力管理部门投诉房东的乱收费行为。
   • 提起诉讼：若上述途径都无法解决问题，你可以考虑向法院提起诉讼。在起诉前，请务必准备好相关证据，如电费缴费凭证、国家电网的电费标准文件等。

4. 注意事项：

   • 在整个过程中，请保持冷静和理性，避免与房东发生不必要的争执。
   • 收集证据是维权的关键，请务必保留好所有相关凭证和记录。

综上所述，如果房东收取的电费超过了当地国家电网或相关部门规定的标准，你有权采取法律措施来维护自己的合法权益。在采取行动前，请务必了解清楚当地的电费标准，并准备好相关证据。如有需要，我可以为你提供进一步的法律咨询。