针对您提出的“异地起诉赡养父母能线上办理吗”的问题，以下是我的详细解答：

一、异地起诉赡养父母能否线上办理

是的，异地起诉赡养父母可以通过线上方式办理。根据《人民法院在线诉讼规则》，人民法院、当事人及其他诉讼参与人可以依托电子诉讼平台，通过互联网或者专用网络在线完成立案、调解、证据交换、询问、庭审、送达等全部或者部分诉讼环节。这意味着，无论您身在何处，只要具备网络条件，就可以通过线上方式参与诉讼活动，包括起诉赡养父母这样的民事案件。

二、线上诉讼的优势

1. 便民利民：线上诉讼让当事人无需亲自前往法院，节省了时间和精力，实现了“指尖诉讼”的便利。
2. 节约成本：减少了交通、食宿等费用支出，同时也避免了因误工造成的经济损失。
3. 减少对抗冲突：对于家庭纠纷等敏感案件，线上诉讼提供了相对私密的空间，有助于减少当事人之间的直接对抗和冲突。

三、线上开庭、调解的注意事项

1. 关注案件进展：时刻关注法院的通知，特别是开庭排期、材料补充要求等，确保不会错过重要事项。
2. 准备设备与环境：开庭前检查手机或电脑的摄像头、麦克风、扬声器等是否能正常使用，保障稳定的网络环境，并选择一个安静明亮的空间进行庭审。
3. 备齐电子材料：将身份证、授权委托书（若有委托）等关键身份证明文件以及案件核心材料（如起诉书、证据清单等）备好电子版，确保图像清晰、文字可辨。

四、法律依据

《中华人民共和国民法典》第一千零六十七条规定，成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利。这为您起诉要求子女支付赡养费提供了法律依据。

综上所述，异地起诉赡养父母确实可以通过线上方式办理，并且具有诸多优势。在办理过程中，请务必关注案件进展、准备好相关设备和材料，并了解相关的法律依据以确保您的权益得到充分保障。