针对您提出的“评标专家应回避未回避，评标结果如何处理”的问题，以下是我给出的详细解答：
首先，我们需要明确的是，评标专家在评标过程中应严格遵守回避制度，以确保评标的公正性和客观性。如果评标专家存在应回避而未回避的情况，那么这一行为将可能严重影响评标的公正性，进而对评标结果产生不良影响。
对于这种情况，相关法律法规有明确的规定和处理措施。具体来说：
法律责任：
- 根据《中华人民共和国招标投标法实施条例》第七十一条，评标委员会成员应当回避而不回避的，由有关行政监督部门责令改正。
- 情节严重的，禁止其在一定期限内参加依法必须进行招标的项目的评标。
- 情节特别严重的，取消其担任评标委员会成员的资格。
具体处理：
- 如果评标专家被发现有应回避而未回避的情况，并且这一行为被证实影响了评标的公正性，那么相关的评标结果可能会被视为无效。
- 在这种情况下，可能需要重新组织评标活动，以确保评标的公正性和准确性。
- 同时，对于违反回避制度的评标专家，相关部门将依法进行处罚，包括但不限于罚款、禁止参与评标活动等。
实际案例：
- 以一个政府采购项目的案例为例，某评审专家在发现其与响应供应商存在应回避的利害关系后未主动申请回避，反而签署了不存在需要回避情形的书面承诺。这一行为被举报后，相关部门进行了立案调查，并最终对评审专家进行了罚款、禁止参与政府采购评审活动的行政处罚，并追回了评审费。
综上所述，评标专家应回避未回避的情况将严重影响评标的公正性，并可能导致评标结果无效。因此，评标专家在参与评标活动时，应严格遵守回避制度，确保评标的公正性和客观性。同时，相关部门也应加强对评标活动的监管，对违反回避制度的行为进行严厉处罚，以维护招投标的公正性和市场秩序。