儿媳妇欺负老人当然需要承担法律责任。具体法律责任取决于欺负行为的性质和后果。以下是对此问题的详细分析：

一. 民事责任

如果儿媳妇的欺负行为导致老人受伤或产生其他财产损失，她需要承担相应的民事责任，包括赔偿医疗费用、护理费用、误工费用等。

二. 行政责任

1. 辱骂行为

   • 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十二条，公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款；情节较重的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款。若辱骂行为情节严重，构成侮辱罪，则依据《中华人民共和国刑法》第二百四十六条，可能面临三年以下有期徒刑、拘役、管制或者剥夺政治权利的刑罚。

2. 殴打行为

   • 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十三条，殴打他人的，或者故意伤害他人身体的，处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。若殴打行为针对的是六十周岁以上的老人，则属于加重情节，将面临更严厉的处罚，即处十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上一千元以下罚款。

三. 刑事责任

1. 故意伤害罪

   • 如果儿媳妇的欺负行为导致老人轻伤或重伤，她可能构成故意伤害罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。

2. 虐待罪

   • 如果儿媳妇长时间对老人进行虐待，情节恶劣，她可能构成虐待罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百六十条，虐待家庭成员，情节恶劣的，处二年以下有期徒刑、拘役或者管制。如果虐待行为导致被害人重伤或死亡，处二年以上七年以下有期徒刑。

四. 其他处理方式

• 对于此类家庭纠纷，首先建议通过协商的方式解决。双方可以坐下来平心静气地沟通，寻求和解。
• 若协商不成，可以请求公安机关进行调解。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第九条，对于因民间纠纷引起的打架斗殴等违反治安管理行为，情节较轻的，公安机关可以调解处理。经公安机关调解，当事人达成协议的，不予处罚。
• 若调解未果或达成协议后不履行，受害者可以向人民法院提起民事诉讼，要求施暴者承担民事赔偿责任。同时，若施暴者的行为构成犯罪，受害者也可以向公安机关报案，追究其刑事责任。

我的观点是，儿媳妇欺负老人是严重的违法行为，必须依法严惩。老人作为社会的弱势群体，应受到法律的保护。如果遭遇欺负，老人应及时报警并寻求法律帮助，以维护自己的合法权益。同时，家庭成员之间应相互尊重、关爱和理解，共同营造和谐的家庭氛围。如有进一步需要，您可以继续咨询我。