单位口头辞退员工，在大多数情况下是违法的。具体来说，口头违法辞退主要有以下几种情况：

1. 辞退程序违法：根据《劳动合同法》的规定，用人单位单方解除劳动合同，需事先将理由通知工会，并出具解除或者终止劳动合同的证明。若用人单位仅通过口头方式辞退员工，而未履行书面通知和出具证明的程序，其辞退行为即构成违法。

2. 辞退事实依据不充分：若员工虽有轻微违纪，但并未达到严重违反用人单位规章制度的程度，用人单位却以严重违纪为由口头辞退员工，这种情况也属于违法辞退。

3. 辞退适用法律错误：在员工处于医疗期、女职工在孕期、产期、哺乳期等法定不得解除劳动合同的情形下，用人单位若以不能胜任工作等理由口头辞退员工，同样违反了法律规定。

4. 辞退缺乏合理调岗或培训环节：当员工不能胜任工作时，用人单位应先对其进行培训或者调整工作岗位。若未经此程序直接口头辞退员工，也属于违法辞退。

面对口头辞退，员工应采取以下措施保护自己的权益：

• 要求单位出具书面辞退证明，明确辞退原因、时间等关键信息，作为后续维权的重要证据。
• 收集与单位领导关于辞退事宜的聊天记录、通话录音，以及工作期间的考勤记录、工资发放记录等相关证据。
• 与单位进行沟通协商，了解辞退理由，判断其是否合理合法。若认为辞退不合法，可要求单位继续履行劳动合同，或按照法律规定支付经济赔偿金。
• 若协商无果，可向劳动仲裁机构申请仲裁，甚至向法院提起诉讼，以维护自身合法权益。

总之，单位口头辞退员工需谨慎对待，员工应了解自己的合法权益，并在必要时采取法律手段维护自身权益。