入职时要求同时签订入职劳动合同和离职相关文件的行为是不合理且存在法律风险的。下面我从法律角度和实践操作角度为您详细分析：
法律分析
违背劳动合同订立原则：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》，劳动合同的订立应遵循合法、公平、平等自愿、协商一致、诚实信用的原则。要求入职时同时签订离职文件，往往使劳动者在非自愿状态下做出决定，违背了上述原则。
劳动合同与离职协议的法律性质不同：
- 劳动合同是确立劳动关系、明确双方权利和义务的基础协议，应在建立劳动关系之日起一个月内签订。
- 离职协议则是在劳动关系即将或已经解除时，就离职事宜进行的约定。两者在法律性质、签订时机和目的上均有本质区别。
损害劳动者权益：
- 提前签订离职文件可能使劳动者在未知未来具体情况下，被迫接受不利的离职条件，从而损害了劳动者的合法权益。
存在法律风险：
- 入职时对未来离职情况进行约定存在极大不确定性，且可能导致法律上的混淆和风险，为后续的劳动争议埋下隐患。
实践操作分析
影响员工稳定性和归属感：
- 同时签订入职和离职文件会使员工感到不安，影响工作积极性和稳定性，不利于企业构建良好的雇主形象和吸引人才。
易引发劳动纠纷：
- 如用人单位利用提前签订的离职文件随意解除劳动关系，很可能引发劳动仲裁或诉讼。
建议与指导
分开签订：
- 劳动合同应在入职时签订，确保其条款符合法律法规和公平原则。
- 离职协议则应在劳动关系实际解除或即将解除时，根据具体情况进行协商和签订。
谨慎对待协议内容：
- 劳动者在签订任何协议时都应仔细阅读条款内容，确保自己的权益得到充分保障。
- 如遇不合理或不合法的条款，劳动者有权拒绝签订，并可以向我咨询寻求法律援助。
综上所述，入职时要求同时签订入职劳动合同和离职相关文件的行为不仅不合理，而且存在诸多法律风险和实际操作问题。企业应遵守相关法律法规，尊重劳动者的合法权益，确保劳动关系的和谐稳定。如您在此方面遇到任何问题，可以直接向我咨询。