遗嘱不公平可以协商。以下是详细分析：
一. 遗嘱不公平的处理方式
- 协商解决：当遗嘱出现不公平现象时，首先可以尝试通过协商的方式解决。相关利害关系人，如其他继承人，可以与遗嘱订立人或其他相关方进行沟通，尝试就遗嘱内容达成新的共识，通过友好协商对遗嘱进行调整或修改，使其更为公平合理。
- 法律途径：若协商无果，且遗嘱形式合法，内容无欺诈、胁迫等违法情形，但确实显失公平，利害关系人可以向人民法院提起诉讼。法院会依据具体情形判定是否变更或撤销遗嘱，以维护各方的合法权益。
二. 协商的可行性与重要性
- 协商是一种高效且和谐的解决方式，可以避免家庭纷争，维护家庭关系。
- 通过协商，各方可以充分表达自己的意见和需求，寻求一个都能接受的解决方案。
- 协商结果一旦达成，往往更容易得到各方的遵守和执行。
三. 协商不成时的法律救济
- 若协商不成，利害关系人应及时寻求法律救济，通过诉讼途径来维护自己的合法权益。
- 在诉讼过程中，利害关系人需要提供充分的证据来证明遗嘱显失公平，以及自己的合法权益受到了侵害。
我的观点：遗嘱不公平是可以协商的，也是应该首先尝试的解决方式。协商不成时，再考虑通过法律途径来维护自己的权益。在整个过程中，要尊重法律，遵守诉讼程序，确保自身的合法权益得到妥善维护。如有进一步需要，您可以继续咨询我。