针对你提出的“租用的集体土地政府要收回去怎么办怎么赔”的问题，以下是我的详细解答：

1. 政府收回集体土地的处理方式：

   • 首先，你需要确认政府收回土地的具体原因和法律依据。政府收回土地通常基于公共利益、城市规划调整、土地政策变更等合法原因。
   • 查阅你与集体土地所有者签订的租赁合同，了解合同中关于政府收回土地的条款和约定。如果合同中有明确约定，按照合同约定执行。
   • 如果合同中没有明确约定或约定不明确，你可以与土地所有者协商解决，或者寻求政府相关部门的指导和帮助。

2. 赔偿问题的处理：

   • 赔偿的依据：政府收回土地时，通常会对土地使用者进行一定的补偿。补偿的标准和方式可能因地区、政策等因素而有所不同。你需要查阅相关法律法规和政策文件，了解具体的补偿标准和方式。
   • 赔偿的评估：如果政府提出补偿方案，你需要对补偿方案进行仔细评估。评估时，可以考虑土地的使用价值、剩余租赁期限、投入成本等因素。
   • 赔偿的协商：如果认为补偿方案不合理，你可以与政府相关部门进行协商，争取更合理的补偿。在协商过程中，可以寻求专业律师或相关机构的帮助，以维护你的合法权益。

3. 法律途径的保障：

   • 如果与政府协商无果，你可以通过法律途径来维护自己的权益。例如，可以向人民法院提起诉讼，要求政府按照法律法规和政策文件给予合理的补偿。
   • 在法律诉讼过程中，你需要准备充分的证据材料，包括租赁合同、政府收回土地的通知、补偿方案等相关文件。同时，你也可以聘请专业律师为你提供法律支持和代理服务。

综上所述，当租用的集体土地被政府收回时，你需要先了解政府收回土地的具体原因和法律依据，然后按照合同约定或法律法规处理赔偿问题。如果与政府协商无果，可以通过法律途径来维护自己的权益。在整个过程中，建议你保持冷静、理性，并寻求专业律师或相关机构的帮助。