一般情况下，酒驾事故中，一起吃饭又提前离席的人通常没有直接责任，但也要根据具体情况来分析。

在喝酒的过程中，如果发生了酒驾事故，对于提前离开的人是否应承担责任，这需要根据具体的情形来判定。

1. 无责任的情况：
   • 如果你在喝酒期间，没有劝说他人喝酒，也没有强迫他人饮酒。
   • 在你离开的时候，已经尽到了合理的提醒与照顾的义务，比如明确告知他人不要过度饮酒，提醒其要注意自身安全等。
   • 你的行为对事故的发生没有起到促成作用。

在这种情况下，你通常是不需要承担责任的，因为你已经尽到了一个共同饮酒者应尽的基本义务，且没有过错行为。

1. 可能需要承担责任的情况：
   • 如果你明明知道他人已经喝醉了，却仍然让其驾车离开，没有采取恰当的措施（如帮忙安排代驾）去防止事故的发生。
   • 或者你离开时，提醒不够充分，未能有效防止事故的发生。

在这种情形下，你就很可能需要承担相应的责任，因为你的行为（或不作为）与事故的发生有了一定的关联。

综上所述，要判断酒驾事故中一起吃饭又提前离席的人是否有责任，必须综合考虑多种因素，包括其在喝酒过程中的行为、离开时的提醒与照顾义务是否尽到等。每个具体的情况都是独特的，不能简单地一概而论。如果你面临类似的问题或疑虑，建议直接向我咨询，我会根据你的具体情况给出更详细的法律分析和建议。