当您的新车被撞且对方全责时，您可以向对方索赔车辆折损费。以下是详细的步骤和注意事项，帮助您更好地处理这一问题：
一、法律依据与索赔前提
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。
- 财产损失应按照损失发生时的市场价格或其他合理方式计算，这为折旧费的计算提供了法律基础。
索赔前提：
- 确保事故责任在对方，交警部门出具的事故责任认定书是确定责任归属的重要依据。
二、评估折旧费及收集证据
评估车辆受损程度：
- 仅当车辆遭受严重碰撞，影响性能和使用寿命时，才可能产生明显的折旧费。
专业评估机构咨询：
- 咨询专业的二手车鉴定评估机构，获取车辆因事故可能产生的折旧金额范围。
全面收集证据：
- 事故责任认定书：明确责任归属。
- 车辆维修记录：包括维修清单、发票等，证明实际损害程度。
- 车辆购买凭证：购车发票、合格证等，确定车辆原始价值和折旧起点。
- 事故现场照片和视频：直观展示事故严重程度和受损状态。
三、索赔途径与步骤
协商赔偿：
- 与对方及其保险公司协商，提出折旧费索赔要求，并清晰阐述索赔理由。
- 提供您收集的证据，支持您的索赔请求。
- 双方可共同委托有资质的专业评估机构进行定损和折旧费评估，以达成一致意见。
第三方评估：
- 若协商过程中存在争议，可委托专业的第三方评估机构对车辆折旧费进行独立评估，确保评估结果的公正性。
法律诉讼：
- 若协商和第三方评估均无法达成一致，您可向法院提起诉讼。
- 提交全部证据材料，并按照法律程序进行。法院将依据事实和法律规定判决是否赔偿折旧费及具体金额。
四、注意事项与策略
保持冷静与理智：在整个索赔过程中，保持冷静和理性，避免采取过激行为。
了解地区差异：不同地区的法律规定和司法实践对于折旧费索赔的支持程度有所差异，需提前了解。
寻求专业帮助：
- 如果对法律程序不熟悉，建议寻求专业律师的帮助。
- 律师可以为您提供法律咨询，指导您如何收集证据，以及如何起诉，以确保您的权益得到最大程度的保护。
综上所述，新车被撞后索赔折旧费是一个涉及法律程序和证据收集的复杂过程。您需要充分了解相关法律法规和注意事项，遵循正确的索赔步骤，并准备充分的证据来支持自己的主张。希望这些信息能够帮助您顺利解决这一问题。