针对您提出的问题，关于意外险在开车的人没事，而搭车的人因喝酒导致死亡的情况下是否会赔偿，我们可以从以下几个方面进行详细分析：

首先，我们需要明确意外险的基本赔偿原则。意外险通常是为了保障被保险人在遭受意外伤害时能够获得一定的经济赔偿。然而，这种赔偿并非无条件，而是基于保险合同中的约定条款。其中，合法、合规的行为是获得赔偿的重要前提。

接下来，我们考虑搭车人喝酒这一行为。在绝大多数情况下，喝酒后发生的意外事件，特别是与酒驾相关的，通常会被视为违法行为。这不仅违反了交通法规，也违背了保险合同中对被保险人行为合法性的要求。因此，如果搭车人在事故发生时处于醉酒状态，并且这一状态与事故的发生有直接或间接关系，那么根据保险合同的约定，保险公司很可能不会承担赔偿责任。

此外，我们还需要考虑保险合同中关于非法驾驶或酒驾的具体条款。许多保险合同都会明确声明，对于涉及非法驾驶（包括酒驾）所引起的任何事故，保险公司概不负责赔偿。这是为了维护保险的公平性和合法性，防止因违法行为而导致的损失被转嫁给保险公司。

综上所述，如果开车的人没有事，而搭车的人因喝酒导致死亡，根据意外险的赔偿原则和保险合同的约定，保险公司很可能不会承担赔偿责任。这是因为喝酒后发生的意外事件通常被视为违法行为，且违背了保险合同中的合法性要求。因此，在购买和使用意外险时，我们应充分了解保险条款，遵守法律法规，以确保自己的权益得到有效保障。