喝酒发生意外身故，意外险通常不赔。但具体是否赔付，还需根据保险合同的条款以及意外发生的具体情况来判定。以下是对这一问题的详细分析：
免责条款的约定：
- 多数意外险合同会明确将酒后意外身故列为免责条款。这是因为酒后行为容易引发意外，增加保险公司的风险。因此，如果保险合同中明确规定了酒后意外身故不赔，那么保险公司有权拒绝赔付。
意外事件的直接原因：
- 如果意外身故的直接原因并非饮酒，而是其他不可预见、不可避免的意外事件，且该事件与饮酒无直接因果关系，那么保险公司可能会根据保险合同的“近因原则”进行赔付。即判断导致损失的最直接、起决定性作用的原因，若该原因属于保险责任范围，则保险公司应予以赔付。
法律与合同原则：
- 被保险人故意犯罪或违法导致的事故，保险公司一般不承担赔偿责任。虽然酒驾属于违法行为，但如果意外身故并非由酒驾直接导致，而是由其他意外因素导致，且该因素属于保险责任范围，那么保险公司仍有可能进行赔付。
特殊保险产品的约定：
- 部分保险公司可能提供特殊的扩展条款或附加险，针对酒后意外身故进行特别约定。如果投保人购买了这类保险产品，并在保险合同中明确约定了酒后意外身故的赔付条件，那么在符合赔付条件的情况下，保险公司应予以赔付。
综上所述，喝酒发生意外身故时，意外险通常不赔。但具体是否赔付还需根据保险合同的条款、意外发生的具体情况以及法律原则来综合判断。因此，在购买意外险时，建议仔细阅读保险合同条款，了解保险责任范围及免责条款的约定，以便在需要时能够准确判断保险公司是否应承担赔付责任。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。