仲裁委员会可以仲裁个人。在具体解释这一点之前，我们先明确几个关键概念：

1. 仲裁的定义：仲裁是解决平等主体的公民、法人和其他组织之间发生的合同纠纷和其他财产权益纠纷的一种方式。它基于双方当事人的自愿，并遵循一定的程序规则进行。

2. 劳动仲裁的特殊性：在劳动争议领域，劳动人事争议仲裁委员会专门处理劳动者与用人单位之间的纠纷。劳动者作为个人，完全有权以自己的名义向劳动仲裁委员会提出仲裁申请，以维护自身的合法权益。这些争议可能涉及劳动合同的订立、履行、变更、解除和终止，以及工作时间、休息休假、社会保险、福利、培训、劳动保护、劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或赔偿金等多个方面。

现在，我们针对“仲裁委员会可以仲裁个人”这一问题进行详细解答：

一、劳动仲裁中的个人仲裁

• 劳动者个人在面临与用人单位的劳动争议时，有权向劳动仲裁委员会提出仲裁申请。
• 劳动仲裁委员会将依法受理并审理这些申请，作出公正的裁决。

二、普通民商事仲裁中的个人仲裁

• 除了劳动争议外，个人在与其他主体（如法人、其他组织）发生合同纠纷或其他财产权益纠纷时，如果双方事先在合同中约定了仲裁条款，或者事后达成了书面仲裁协议，那么个人同样可以作为仲裁的一方当事人，将争议提交给仲裁委员会进行裁决。
• 仲裁委员会在受理这些申请后，将按照仲裁法和相关仲裁规则进行审理，并作出裁决。

综上所述，无论是劳动仲裁还是普通民商事仲裁，仲裁委员会都可以接受个人的仲裁申请。因此，如果你遇到了与用人单位或其他主体的合同纠纷或其他财产权益纠纷，并且符合仲裁的受理条件和范围，那么你可以考虑向仲裁委员会提出仲裁申请来维护自己的合法权益。