被告未到庭，法院也可以就解除合同的法律后果作出判决，包括判决原告返还被告房屋以及损失。以下是详细分析：

一. 被告未到庭的法律后果

1. 视为放弃抗辩权利：根据《民事诉讼法》的相关规定，被告经传票传唤，无正当理由拒不到庭的，或者未经法庭许可中途退庭的，可以缺席判决。这意味着，如果被告未到庭，将视为其放弃了抗辩、举证等诉讼权利。
2. 法院可依据现有证据判决：在被告未到庭的情况下，法院将依据原告提供的证据以及法庭调查的情况，对案件进行审理并作出判决。

二. 解除合同的法律后果

1. 合同解除的效力：一旦合同被解除，双方基于合同的权利义务关系即告终止。这意味着，原告可能需要返还因合同取得的财产，包括房屋。
2. 损失赔偿：如果合同的解除是由于原告的原因导致的，且给被告造成了损失，那么原告可能需要承担赔偿损失的责任。法院在判决时，会根据被告的损失情况，以及原告的过错程度等因素，确定赔偿的具体数额。

三. 法院判决的依据

1. 依据法律和事实：法院在作出判决时，会依据《民法典》等相关法律法规，以及案件的事实情况。对于解除合同的法律后果，包括返还房屋和赔偿损失等，法院会根据具体案情进行裁量。
2. 考虑被告未到庭的情况：虽然被告未到庭，但法院仍会综合考虑原告提供的证据、法庭调查的情况以及被告未到庭的事实，作出公正、合理的判决。

综上所述，即使被告未到庭，法院也可以就解除合同的法律后果作出判决，包括判决原告返还被告房屋以及损失。这是基于被告未到庭视为放弃抗辩权利、法院可依据现有证据判决以及合同解除的法律后果等法律规定和事实情况得出的结论。如有进一步需要，您可以继续咨询我。